бабушка..

[wild_forest]

когда была жива моя бабушка, а я была еще маленькой девочкой - она делала мне напиток.. бабушкин фирменный напиток =)
очень простенький, но безумно вкусный, как мне тогда казалось..
у нас дома были березовые лучинки.. специально выделенная, закопченая вилочка..
бабушка наливала в чашку воду..
зажигала лучинку..
клала на вилочку кусочек сахара и растапливала его над чашкой с водой..
а он.. сахар.. становился коричневым, плавился и капал в чашку..
и так вкусно пах!
а лучинки обязательно должны были быть березовыми - так говорила бабушка..
я не пила этот напиток уже лет 25 как минимум..
бабушки давно нет и некому растопить сахар..
почему-то кажется, что только из ее рук мог получаться такой божественный нектар..

бабушке в этом году исполнилось 104 года..
она столько пережила и столько повидала - можно было мемуары писать..
интересно, откуда к ней "пришел" этот напиток?
она никогда не рассказывала, а я не спрашивала.. слишком маленькая была и с высоты тех моих лет, бабушка казалась такой древней.. а сейчас бы спросила.. о многом.. за такую длинную и переменчивую жизнь она накопила много рассказов.. только вот спрашивать было некому..
почему о таких вещах вспоминаешь всегда, когда становится уже слишком поздно?
бабушка..
тихая и спокойная бабушка - такой я знала ее..
и также тихо и спокойно она угасла, дождавшись утра и подарив моей маме - своей дочери, последний вздох..
бабушка.. милая моя бабушка, делавшая напиток из жженого сахара..

Comments

[ojika.livejournal.com]

Эх... Когда я была маленькая, мне тоже жженый сахар делали, от простуды... До сих пор вкус помню.
Попробовать и сделать, что ли? Вспомнить детство...

[wild-forest.livejournal.com]

бабушка делала этот напиток просто так, полакомиться.. я и не знала, что его от простуды можно пить.. и что помогал? а от чего - от кашля?

[ojika.livejournal.com]

А мне не напиток делали, а именно жженый сахар. Плавили его в стальной поварешке и выливали в смазанное маргарином небольшое алюминиевое блюдо. Он там застывал, получалась такая леденцовая лепешка, по консистенции - как петушок на палочке:) Потом ее кололи и сосали.
Помогало ли оно реально от кашля - не помню, но считалось, что это такое вот лекарство;))) Мне это лекарство нравилось гораздо больше всех остальных;)))

[wild-forest.livejournal.com]

и интересно.. почему она говорила, что лучинка должна быть обязательно березовая?

[ojika.livejournal.com]

Ну, может, потому, что из какой-нибудь сосновой или еловой смола выделяется? Или они коптят больше?..

[snus-mumrick.livejournal.com]

Мы с бабушкой так конфеты делали. Жженый сахар загустить и будут карамельки.
Спросить хочется многого, а вот ответить уже никто не может...

[wild-forest.livejournal.com]

вот карамельки так не делали - вкусные они, наверное, да? напиток же вкусный, значит и карамельки тоже..

жаль, что не спросишь.. очень жаль.. правда это мне теперь только стало понятно, по прошествии стольких лет..
жаль, что так устроена наша жизнь и большинство наших вопросов так и остаются без ответов..

[snus-mumrick.livejournal.com]

Вкусные, конечно.

К сожалению вопросы появляются когда их уже некому задать...

[mrs-majorsha.livejournal.com]

Да, карамельки!!!!!!!!!!!У нас дед их делал)

[wild-forest.livejournal.com]

вот все, в основном, про карамельки говорят, а напиток такой никто не пил? мне сейчас и правда кажется, что это уже как из сказки.. то ли было, то ли не было..
а карамелек вот не пробовала.. впрочем, я могу приблизительно представить их вкус - жженый сахар он и есть жженый сахар хучь в карамельках хучь в воде..
но так было вкусно =)
интересно, а что остальные "жгли" сахар тоже над березовой лучинкой? или как-то по-другому? вот этот компомнент - березовая лучинка - у бабушки за обязательный почитался..

[ojika.livejournal.com]

Мы в поварешке плавили, на газе:) Все равно было вкусно:))

[ex-cheshire.livejournal.com]

никогда даже не слышала про подобное. почему-то для меня это как из сказки.
хотя мне кажется, что леденцы мне когда-то мама делала. а может приснилось..

[wild-forest.livejournal.com]

для меня теперь это тоже как из сказки..
почему-то не пробую сделать это сама..
только вспоминаю, как было вкусно..