хозяйственное! =)

[wild_forest]

барышни-хозяйки-рукодельницы! подскажите бестолоковой, а? =) у нас в семье любят борщ.. я его периодически варю, получается вкусно, но (!!!) у меня не получается сделать так, чтобы он долго оставался красным.. ну в смысле когда я его варю и в тот день, когда он сварен - суп, как и положено борщу, остается красным.. а вот на следующий день он становится таким.. ммм.. бурым что ли.. читала, что для красноты нужно добавлять в свеклу уксус.. добавляла.. все равно первый день - красный, потом бурый..
но ведь это неправильно? борщ ведь должен все время оставаться такого красивого бордового (красного) цвета, да?

Comments

[ministrelj.livejournal.com]

У меня красный. Но я крайне мало кладу свеклы, но много ярких помидоров, туша свеклу (не потом, а сразу - кислота и есть).

[wild-forest.livejournal.com]

вот может помидоры! свеклы я тоже не много кладу и сначала он у меня такого цвета, как положено, но вот почему цвет на следующий день не сохраняется? может все таки дело в помидорах?
попробую =))