я вот тоже на самой высокой делала и расплавилось оно быстро (я мед добавляла, но без молока, правда), только закипело пару раз =)
пену я не снимала, думала что побрызгаю - пройдет.. не прошло и я плюнула и решила, что для первого опыта и так нормально =) потом когда по формам разлила на поверхность всплыли пузырьки, а сегодня утром когда вытаскивала, то пузырьков совсем мало было и они абсолютно не портили общую картину =)

отдушки куплю..
а ЭМ попробую, все равно оно у меня есть =) просто в качестве опыта..